Şub
8
2012

Marsmellow Şeker Hamuru Yapımı

Yazar nilayinsihirlielleri Comments

Bugün yazımda sizlerinde ilgisini çekeceğini düşündüğüm kendi yaptığım işten bahsetmek istedim.

Günümüzün yeni trendi özel günlerde şeker hamuru kaplamalı butik kurabiye, pasta ve cupcakler. Bu çeşit ürünlerin butik tarzı olması hediye edeceğiniz kişilere özel tasarımlar yaptırma olanağını sunmaktadır.

Artık birçok pastanelerde yapılabildiği gibi evde ve pasta atölyelerinde bu işi yapan birçok girişimci bulunmaktadır. Bende bu girişimcilerden biriyim. Pastahanelere oranla daha çok seçenek sunan ev yapımı pasta, kurabiye ve cupcaklerde sınır sadece hayal dünyanız.

Şeker hamuru artık birçok pastacılık malzemesi satan dükkan yada büyük marketlerde bulunabilmektedir. Bununla birlikte ev yapımı olanları da oldukça revaçta. Profosyonel kullanım için glikoz, gliserin… gibi malzemelerin yanı sıra marketlerde kolayca bulunan marsmellow şekerlemelerin eritilmesi ve pudra şekeri ile yoğrulması ile de kolayca elde edilmektedir.

Marsmellow Şeker Hamuru Malzemeleri

407956 320384024664885 100000798698858 829262 1794471258 n Marsmellow Şeker Hamuru Yapımı

450 gr. marshmallow şeker
4 yemek kaşığı su
500 gr. pudra şekeri
Bir tutam tuz

Yapımı

Marshmellow şekeri cam kaseye alıp benmari usulü eritin. Çok erimemesine ve içine sıcak su kaçmamasına özen gösterin. İçine pudra şekerinin yarısını, tuz ve suyu ilave edip tahta bir kaşıkla iyice karıştırın. Kalan pudra şekerini de yavaş yavaş ilave ederek yoğurmaya başlayın. Şeker hamurumuz ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun. Hamur çok yumuşaksa biraz buğday nişastası ilave edebilirsiniz.

Bu şekilde hazırladığınız hamuru iyice strece sararak bir saklama kabında 1 gün dinlendirin. Dinlenmiş hamurunuzu gıda boyaları ile dilediğiniz gibi renklendirip kullanabilirsiniz.

Bu şeker hamurunu şimdi kurabiye, cupcake hatta pasta kaplamalarınızda da kullanabilirsiniz. Pastanızın üzerini şeker hamuru ile kapladıktan sonra yine farklı renkli hamurları kurabiye kalıpları ile keserek yapıştırırsanız yapımı kolay görüntüsü çok şık pastalar elde edebilirsiniz.

Unutmayın ki sınırınız sadece hayal gücünüz…

Sevgiyle kalın…

Nilay ALTUN